Myrtha Zierock
Myrtha Zierock è tornata all'azienda agricola di famiglia dopo molti anni trascorsi all'estero, in Germania, negli Stati Uniti e in Canada, ed è ora membro della direzione dell'Azienda Agricola Foradori. Il vino biodinamico prodotto dalla sua famiglia è conosciuto ben oltre i confini italiani. Cresciuta tra le vigne, Myrtha ha sviluppato una passione per gli ortaggi. Il suo obiettivo: produrre ortaggi di alta qualità che siano rispettati quanto la bottiglia di vino. Ha creato un proprio settore di attività all'interno dell'azienda vinicola, che è gestita fondamentalmente come una start-up. In sinergia con il lavoro sulle viti, si è specializzata in ortaggi invernali e ha già acquisito una certa esperienza su quali piante si trovano particolarmente bene nelle condizioni speciali tra le viti. In Canada ha imparato il market gardening dall'autore e contadino più noto della scena: Jean-Martin Fortier.
agricolaforadori.com
foradorialimentari.com
"La mia visione è sempre stata di coltivare ortaggi di qualità, in modo che un giorno questi possano essere rispettati al pari di una bottiglia di vino. Perché sappiamo che tutte e tutti hanno un certo rispetto per la bottiglia di vino che metti in tavolo per tutto il lavoro che c’è dietro."
Das Hof-Modell
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Die Transformationsschritte
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