Elisabeth lebt seit vielen Jahren in Südtirol und hat schon verschiedene Grundstücke und Höfe mit Permakultur bewirtschaftet. Wir sprechen darüber wie Covid-19 das Interesse der Menschen für die Selbstversorgung geweckt hat und warum sie sich besonders darüber freut, dass auch Biobauern sich immer mehr mit der Permakultur beschäftigen.
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"Die letzten fünf Jahre sehe ich ein enormes Interesse an der Permakultur. Und was mich ganz besonders freut, auch von Biobauern."