Michael Oberhollenzer
Seiner Zeit weit voraus, hat Michael Oberhollenzer vom Moserhof im Ahrntal schon ganz früh damit begonnen Bio-Milch zu produzieren und nach Alternativen zur Kuhmilch zu suchen. Damals wurde er dafür noch schräg angeschaut, später war er bekannt für seinen kritischen Blick auf das Geschehen in der Landwirtschaft und führt ein Restaurant sowie eine eigene Hofkäserei. Im Podcast erzählte er uns was sich in den letzten Jahrzehnten der Landwirtschaft so getan hat und gab uns einen Einblick in eingefahrene Strukturen und wie er sich davon befreien konnte.
Wir sind dankbar, dass wir von dir lernen konnten und werden deine Worte stets in Erinnerung behalten, Michael.
moserhof-ahrntal.com
"Ich habe oft den Eindruck, dass ich die Sachen immer zehn Jahre zu früh angesprochen habe. Und da hat mich halt keiner verstanden."
Das Hof-Modell
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Die Transformationsschritte
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